六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。雪是冬天的“特产”，其是空气中的水汽直接凝华或是水滴直接凝固而成，它的形成需要温度下降得足够低，所以大雪节气的来临，意味着，寒潮冷空气的频繁活动，从而带来大幅的降温天气，寒冬的凛冽之感明显。

时间辗转不停，在今天（12月7号）具体时间为5点04分20秒，将迎来今年的大雪节气，人们所看到的雪花飞舞，银装素裹的浪漫景象不远了。民间有“麦盖三层被枕着馒头睡”之说，在植物们过冬时，雪既能保暖，又能幻化成水滋润作物，大雪是丰收的象征，所以大雪时节来临，寄托着人们心中的诸多期许。

今年大雪节气有3个“不同”之处

1、大雪在“十月”，在《月令七十二候集解》有云：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”所以我们可以看出，一般情况下，大雪节气属于农历十一月当中的节气。而从今年的日历中来看，则是赶在了农历十月十八这天，相较于以往都提前了不少。民间有“早大雪冷，晚大雪暖”的说法，由此来看的话，大雪后的气候变化将会比较明显，低温雨雪天气降临，让人倍感冬日的凛冽。

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2、大雪当日逢“双”，古人对于大雪交节的时间有着很深的探究，针对于交节日期的单双也有不同的预兆，“大雪逢单，一冬干；大雪逢双，冬雪狂”，此处的单与双都是农历中的概念，所以我们依然要看今年的农历日期，十月十八，为逢双的特征，这意味着今年的雪或许会比较多，我们可以期待一下满天飞雪的浪漫景象。

3、大雪当日逢“开日”，不仅是大雪交节的日子，在农历中，十月十八还是建除十二日中的开日，其源自于古老的择吉方式，开象征着开启，初始等内涵，代表着一阳始生，万象初现之意，属于建除十二日中的吉日，这一点也为大雪的开头增添了祥瑞之兆。

下面就结合大雪的特点以及当下的气候来跟大家分享一些相关的内容，别忘：吃3样，做2事，图个平安吉祥过冬，来看看吧~

吃3样

饺子，大雪以后，天也就越来越冷了，届时饺子也要吃起来了，好吃又暖胃，还象征着吉祥，好运，圆满，纳财等好寓意。大雪节气的好运，从一碗热乎的饺子开启吧。

1、先准备些牛肉，在料理机中绞碎，其中放入一些高汤，搅拌至吸收，直到成为胶质的状态。继续加入生抽，蚝油，胡椒粉，葱花，先烧些热油淋进去，再拌匀。

2、一些芹菜，摘洗之后，切碎，把其中的水分攥出一部分。

3、芹菜撒进去，与馅料混合到一起，再根据现代酌情补些盐，调整到合适的状态即可。

雪菜，在民间传统里，大雪来临讲究吃雪菜来应景，常见的有雪里蕻，雪藕（莲藕），雪耳（银耳）等，这些都属于应季的食材，对身体也多有益处。

1、一小节莲藕，先把皮刮掉，冲洗干净后，将其丢进料理机打碎。

2、再准备一些鲜肉，与藕的量差不多，也绞碎成馅料的状态。

3、馅料中放入生抽，白胡椒，些许姜蓉，先搅拌至吸收，再撒入藕碎，继续混合到一起。

4、整理成丸子的形状摆入盘中，端上蒸屉加热二十分钟就熟了。

5、先在锅里淋入少许油，火调小，加入生抽，番茄酱，清水，炒到浓稠的状态后倒在盘中，最后撒些葱花即可。

粥，俗话说“小雪喝汤，大雪喝粥”，寒冷的气候里，首先会影响到我们的脾胃，届时多喝些热粥，有助于温暖脾胃，促进消化，补充体力，润燥去火等。是非常适合这个时节的养生食物。

1、一小块南瓜，清理好后切成小块，四五个马蹄切小块，再洗几个红枣。

2、锅里倒入宽水烧开，小米淘洗过后倒进去，其他食材一起下锅，搅拌至飘起。

3、盖住继续煮，再次开起来后，火候调小，咕嘟半个钟头，煮到粘稠的程度后关火。

做2事

囤些食物，大雪时节流行着风干腊肉的习俗，这正是存储食物的一种形式。而进入大雪后，气候寒冷，加上可能会有雨雪天气，所以届时有必要在家中囤些食物，必要的米面，以及耐放的蔬菜等，以备不时之需，让我们的居家生活更加安心。

祈福，大雪适逢“开日”，代表着吉祥的开始，那么我们可以外出走一走，四处逛逛，感受冬日暖阳带来的喜悦。凛冬来临，这一岁也将进入收尾，在这个吉祥的日子里，为家人祈福，寒风凛冽心不焦，平凡岁月常安宁。

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